国産の鰻にこだわって提供しております。オープンキッチンでカウンターだけの小さな店内で国産鰻だけを焼き上げてます。紀州備長炭使用でじっくりと仕上がりをお楽しみ下さい。お米も契約農家で近江のきぬひかり減農薬栽培米を使用!!