魚料理と韓国風料理を中心に体に良く、元気になえる店づくりをしています。中央市場ももちろんの事、品物によってはその農家の人から直接買いをさせてもらったり、母親の出身地・岐阜の身内から露地もの野菜を送ってもらったりして、野菜に力のあるものを使ってます。地酒も人気があります。