沼津港から毎朝地魚を中心に旬の魚介を仕入れています。野菜は採り立ての地元の野菜を使用。放し飼いの地鶏の有精卵や玄米からできる米油を使用しています。新鮮なお刺身、駿河湾の桜エビのかき揚げが人気です。