無農薬・無化学肥料のお米を、専用圧力釜で酵素と小豆をいれ、炊き上げた、赤飯のようなもちもちしたご飯と、自社農園や地元の家庭菜園・農家の無農薬野菜を主に、無添加国産調味料を使った自然食レストランです。