東根市の閑静な住宅街にひっそりと佇む日本料理「ひらさわ」。110坪に20席の贅沢な店内では、静かにゆったりとした時間・空間・食事を楽しむことができる。奈良県の茶会席の料亭で8年間に渡り修行し料理人として腕を振るっていたご主人が、旬の素材を使って綺麗で美味しい逸品和食をご提供。また、お茶室もあり食事の後に抹茶をいただくこともでき、「日本人で良かった〜」と改めて感じことのできる隠れ家的なお店。地場産品の活用を推進する全国的取り組み「緑提灯運動」の山形県第1号店。