刺身から焼き鳥、一品料理と幅広いメニューを取り揃える。いけすも完備し、旬の魚は天草直送が中心。鶏肉は熊本産を中心に朝引きを手刺しするこだわり。野菜は熊本産中心の安心安全な食材を使用する。熊本だけに馬刺しの提供もある。