新鮮な馬刺し、鶏刺しをはじめ、"肉"料理に特化した割烹のお店です。　 ◎【馬　肉】熊本県「千興ファーム」の日本一新鮮な霜降り馬刺し　 ◎【山羊肉】沖縄県粟国島の島外不出！幻のヒージャー（ヤギ）　 ◎【鶏　肉】沖縄県久米島の旨みが熟成された「赤鶏」、徳島県日本三大地鶏の1つ「阿波尾鶏」