自然に恵まれた信州いいやま。そんな環境に恵まれた斑尾高原のレストランチロルは地元の食材を生かしたメニュー作りをしています。米は地元のみゆき米、信州ポークに信州サーモン。野菜も長野県の伝統野菜をふんだんに取り入れています。