まず、当店のおすすめは新鮮なお魚です。魚屋さんから毎日届く鮮魚情報を参考に、全国各地の魚介類を日替わりのおすすめメニューを使いお客様に提供しています。 次に、『岩手県産　白金豚プラチナポーク』や『宮崎県産　日向地鶏』などお肉へのこだわりは忘れていません。 その他、お米は『栃木県産　ミルキークイーン』など産地や素材にこだわったお料理を提供しています。