春は、野山で収穫した山菜や寒い冬を越えてきた春の芽吹きの野菜を使用。 夏は、暑い季節、体を優しくしてくれる夏野菜を使用。 秋は、寒い冬を迎えるためにミネラルを一杯貯めた野菜や果物を使用。 冬は、寒い季節を乗り越えられるよう、私たちの体を温めてくれる野菜や果物を使用。 すべてが、地元の野菜や果物を80%以上使用。 【店内全面禁煙】