地産地消にこだわった甲州ほうとうに甲州名物の馬刺しと山梨県推奨の焼き肉甲州牛の地産地食な郷土料理店です。野菜はＪＡフルーツ山梨で地元新鮮野菜を使用。肉は甲州牛に信州牛の国産和牛にこだわった焼き肉です。 そば、うどんも国産小麦粉にそば粉に山梨県推奨の富士桜ポークも使用。焼き肉のタレも自家製で、国産大豆醤油を使用。