有明海産、玄海産、北海道産の魚介類を中心に、旬に応じて日本全国からの魚介類を毎朝魚市場にて直接競り落とし、安価でお客様に提供しています。野菜も地元の農家から仕入れ、福岡県産・熊本県産を中心に仕入れ、牛肉も大分産の豊後牛、熊本県産の阿蘇牛を使用しており、安心してお召し上がりいただけます。