「京都黒地鶏｣、｢但馬高原鳥｣、｢薩摩黒豚｣、｢黒毛和牛｣など銘柄素材にこだわった炭火料理や逸品料理、郷土料理｣を、人里はなれた奥座敷のような老舗温泉旅館をイメージした店内で楽しめます。