一成では、島根県産和牛、大山地鶏、近海魚介類、地元野菜など国産食材を９０％以上使用しております。 食生活の基本である塩、水にもこだわっております。 お客様に元気になってもらえるようスタッフ皆明るく、楽しく、元気良く頑張っております。