淡路の地鶏の串焼きと刺身。熊本直送のほんまもんの馬刺し。巷に出回っている輸入物ではありません。黒毛和牛はオカラを中心とした有機低農薬の飼料で育った能勢牛。てっちゃんとレバーは絶品です。生樽はアサヒスーパードライ、ハイネケン、ギネス、美味しいよなよなリアルエール。焼酎は万膳を中心に美味しさ追求。日本酒は空の鶴、おでんでんといった稲作からこだわったラインナップ。