店主の住まいが伊達市なので伊達市の食材にこだわり、北海道伊達市の素材を中心に使用。豚肉は伊達市の黄金豚(こがねとん)を使用。※串揚げ室蘭やきとり等。鶏肉は国内産のささみを中心に使用。野菜類も収穫時期によって伊達産の食材を中心に使用しています。※レタス水菜トマト胡瓜玉葱白菜カリフラワーヤーコン他。魚介類も季節にあわせて噴火湾をはじめとする近海物を中心に使用しています。また、室蘭近郊では一番焼酎の種類も多く鹿児島や宮崎をはじめとする酒蔵からこだわりの芋焼酎麦焼酎米焼酎珍しい焼酎などを取り扱っています。