当店では，黒豚，鶏，安納芋，パッションフルーツ，塩など種子島で丹精込めて作り上げた食材をはじめ，近隣の山海で獲れるたけのこ，ボタン防風，浜防風，ころび（小さな巻貝），カメノテ，ながらめ（トコブシ），きびなご，もはみ（ブダイ），トビウオ，セガツオ（スマ），ハガツオ，シビ（小型のまぐろ），サバなどを素材にした各種料理プランを提供しています。メインメニューとしては，黒豚のしゃぶしゃぶ，鶏の塩鍋，トビウオのつくね鍋，ポルトガル風カタプラーナ，タネガシマパスタなどをお出ししております。ホームページで，食材の旬を掲載した「種子島・食のカレンダー」のほか，食材の産地・生産者の紹介を行っているとともに，店員が食材の産地や食べ方を紹介しています。