かごしま黒豚、鹿児島黒牛、指宿市産のオクラ、ソラマメ等を使用しており、かごしま黒豚を使用した「黒豚しゃぶしゃぶ会席」が好評です。その他、黒酢を使用した「黒づくし会席」も年間を通して好評を頂いています。なお、おしながき、ホームページ等で産地等を紹介しています。